Vin Vosne-romanée Louis Latour - Les Suchots - 98 € - 2013

Avis Viniou

Le Vosne-Romanée "Les Suchots" 2013 de Louis Latour est un vin rouge raffiné provenant de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Nuits. Ce vin est élaboré à partir du cépage Pinot Noir, signature de cette aire d'appellation, qui bénéficie d'un terroir exceptionnel alliant sols calcaires et climats tempérés. 2013 est considéré comme un millésime classique en Bourgogne, avec des vins élégants et bien structurés. Les techniques de vinification traditionnelles combinées à la précision moderne de la Maison Louis Latour, un domaine avec une longue et illustrée histoire depuis le 18ème siècle, assurent une expression pure et noble de ce terroir unique.

Pour accompagner ce Vosne-Romanée, nous vous recommandons des mets qui sauront sublimer ses arômes complexes. Essayez-le avec un magret de canard aux épices douces, une côte de veau à la crème de morilles, ou encore un bœuf bourguignon, des plats où l'élégance du Pinot Noir pourra pleinement s'exprimer. Les fromages à pâte molle et croûte lavée comme l’Époisses ou le Munster s'harmonisent aussi merveilleusement avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C, après l'avoir aéré pendant environ une heure. Commencez par observer sa robe rouge rubis avec des reflets grenat. Ensuite, humez pour découvrir des parfums de fruits rouges et noirs, des notes épicées et une légère touche boisée. À la dégustation, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse, ses tanins fins et sa longueur en bouche.