Vin Vosne-romanée Domaine Bretagna - Les Beaux Monts - 73,50 € - 2016

Avis Viniou

Le Vosne-Romanée 2016 du Domaine Bretagna - Les Beaux Monts est un vin rouge prestigieux provenant de La Côte de Nuits en Bourgogne, France. Élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, ce millésime révèle un équilibre parfait entre la fraîcheur acide et la profondeur des arômes de fruits rouges et de sous-bois. Le terroir de Vosne-Romanée, avec ses sols calcaires et marneux et son climat semi-continental, confère à ce vin des nuances minérales et une complexité aromatique exceptionnelle. Le Domaine Bretagna, réputé pour ses techniques de vinification traditionnelles et son histoire riche, se distingue par sa capacité à produire des vins d'une grande finesse et d'une élégance intemporelle.

En termes d'accords mets-vins, ce Vosne-Romanée 2016 s'harmonisera merveilleusement avec des plats sophistiqués tels qu'un filet de bœuf en croûte, un magret de canard aux cerises ou encore des fromages affinés comme le brie truffé. Les plats régionaux bourguignons, comme un coq au vin ou une joue de bœuf braisée, révéleront également toute la profondeur et la richesse de ce vin, créant une symphonie de saveurs inégalée.

Pour une dégustation optimale, servez ce Vosne-Romanée à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe rouge rubis intense aux reflets grenat, avant de plonger votre nez dans ses arômes envoûtants de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. En bouche, savourez sa texture soyeuse, ses tannins fins et sa belle longueur. Pour pleinement apprécier ses qualités, laissez-le s'aérer une heure avant dégustation.

Les phases de vieillissement optimisées pour ce vin sont :

Ainsi, le Vosne-Romanée 2016 atteindra son apogée en 2028, moment idéal pour en apprécier toutes les nuances exquises.