Vin Vougeot Domaine de la vougeraie - 2011

Avis Viniou

Le vin que vous avez enregistré est un Vougeot du Domaine de la Vougeraie, millésime 2011, un vin blanc provenant de la célèbre Côte de Nuits en Bourgogne, France. Ce vin est élaboré à partir de raisins Chardonnay, cultivés sur un terroir exceptionnel caractérisé par des sols calcaires et marneux, typiques de cette région. Le millésime 2011 a bénéficié d'un climat modéré, permettant une maturation équilibrée des raisins. Les techniques de vinification utilisées par le Domaine de la Vougeraie mettent en avant des méthodes traditionnelles et biologiques, assurant une expression pure et authentique du terroir.

La Côte de Nuits est réputée pour ses vins complexes et raffinés, bénéficiant de conditions climatiques idéales grâce à une exposition optimale et un microclimat tempéré. Cette région viticole est également riche en histoire et culture viticole, avec des vignobles datant de plusieurs siècles. Le Domaine de la Vougeraie, situé au cœur de cette région prestigieuse, est reconnu pour son engagement envers la biodynamie et la qualité exceptionnelle de ses vins, contribuant ainsi à la réputation mondiale des vins de Bourgogne.

Pour sublimer ce Vougeot blanc 2011, je vous suggère de l'accompagner de plats raffinés tels qu'un poisson en sauce blanche, des coquilles Saint-Jacques poêlées ou encore un risotto aux champignons. Ces mets souligneront parfaitement les arômes de fruit et la minéralité du vin. Pour un accord régional, un fromage de chèvre de Bourgogne ou une volaille de Bresse rôtie sera également un choix délicieux et harmonieux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 12-14°C. Commencez par observer sa robe, d'un jaune pâle éclatant, puis admirez son bouquet aromatique en le humant doucement : notes d'agrumes, de fleurs blanches et une subtile touche d'amande grillée devraient s'y retrouver. En bouche, il dévoilera une belle fraîcheur, une texture souple et une finale élégante. Dégustez lentement pour apprécier l'évolution de ses saveurs.

L'apogée de ce vin se situe autour de 2026, période durant laquelle il exprimera parfaitement tout son potentiel aromatique et gustatif.