Vin Corton La Pousse d'Or - Clos du roi grand cru - 2018

Avis Viniou

Le vin La Pousse d'Or, Cuvée Clos du Roi Grand Cru 2018, est un trésor de la région de Bourgogne, particulièrement de la Côte de Beaune, dans l'appellation prestigieuse de Corton. Ce vin rouge, élaboré à partir des cépages classiques de Pinot Noir, est le reflet du millésime 2018, réputé pour sa qualité et sa richesse aromatique. Le terroir unique de Corton, avec ses sols calcaires et marneux, apporte une minéralité et une profondeur exceptionnelle au vin. Les techniques traditionnelles de vinification utilisées par le domaine La Pousse d'Or, incluant une fermentation en fûts de chêne, contribuent à la complexité et au potentiel de garde du vin. La Bourgogne est célèbre pour son climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, qui influencent fortement le style et le caractère des vins de la région. Le domaine La Pousse d'Or, avec son riche patrimoine historique, est reconnu pour produire des vins de grande qualité, respectant les traditions tout en innovant constamment.

Pour accompagner ce Corton Grand Cru, optez pour des mets qui mettront en valeur ses arômes et ses tannins soyeux. Des plats de viande comme un boeuf bourguignon ou un magret de canard se marient parfaitement avec ce vin. Vous pourrez également sublimer ce vin en le dégustant avec des plats typiquement bourguignons comme le coq au vin, ou des fromages affinés tels que l'époisses ou le comté. Ces accords créeront une harmonie gustative, rehaussant la complexité et la structure du vin.

Pour profiter pleinement des qualités de ce Corton Grand Cru, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe, qui devrait être d'un rouge profond et intense. Ensuite, humez le vin pour en percevoir les arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de notes boisées provenant de l'élevage en fût de chêne. Enfin, en bouche, appréciez sa structure élégante, ses tannins fins et sa longueur persistante. Ce vin atteindra son apogée en 2033, révélant ainsi tout son potentiel après un vieillissement optimal.

Savourez ce vin exceptionnel et laissez-le raconter l'histoire de son terroir et de son millésime à travers chaque gorgée.