Vin Bourgogne Jean Marc Brocard - 2004

Avis Viniou

Description du Vin et de sa Région

Ce vin blanc de 2004 du Domaine Jean Marc Brocard provient de la Bourgogne, une région célèbre pour ses vins élégants et raffinés. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, il est très probable qu'il s'agisse de Chardonnay, le cépage blanc emblématique de la Bourgogne. Le millésime 2004 en Bourgogne a été marqué par une grande finesse et élégance, avec un équilibre harmonieux entre acidité et complexité aromatique. Située principalement sur des sols argilo-calcaires, l’appellation régionale Bourgogne bénéficie d'un climat continental qui apporte des hivers rigoureux et des étés chauds, favorisant ainsi une maturation optimale des raisins. Jean Marc Brocard s’est bâti une réputation d'excellence grâce à une vinification respectueuse des méthodes traditionnelles et à un souci constant de la qualité.

Suggestions d'Accords Mets-Vins

Pour mettre en valeur ce Bourgogne blanc, optez pour des plats délicats et raffinés. Les fruits de mer, comme les huîtres et les coquilles Saint-Jacques, magnifieront la minéralité et la fraîcheur du vin. Les volailles à la crème et les poissons grillés s’harmoniseront également à merveille grâce au corps et à l’onctuosité du Chardonnay. Pour une touche régionale, essayez un coq au vin blanc ou une gougère bourguignonne, ce choux au fromage typiquement bourguignon. Ces mets révéleront les nuances subtiles et les arômes floraux et fruités de ce vin exceptionnel.

Conseils de Dégustation

Pour apprécier pleinement ce Bourgogne blanc, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Commencez par observer sa robe dorée, limpide et brillante, qui est un indicateur de son âge et de sa maturation. Portez ensuite le verre au nez pour détecter les arômes complexes de fruits à chair blanche, de fleurs et de minéraux, typiques du Chardonnay. Enfin, prenez une petite gorgée et laissez le vin couvrir votre palais ; notez son équilibre harmonieux entre acidité et rondeur, ainsi que sa persistance en bouche. Ce moment de dégustation devrait être un véritable plaisir pour les sens, révélant toute la richesse et la finesse de ce millésime.