Vin Bourgogne Château Marsannay - Bourgogne du château - 2018

Avis Viniou

Avis sur le vin "Cuvée Bourgogne du château" – Château Marsannay 2018

Le "Cuvée Bourgogne du château" 2018 rouge est issu du Château Marsannay, situé en Bourgogne. Élaboré à partir des cépages emblématiques de la région, principalement le Pinot Noir, ce vin dévoile toute la dextérité des techniques de vinification locales. Le millésime 2018 se distingue par une excellente concentration de fruits et une structure équilibrée grâce à des conditions climatiques favorables. Le terroir composé de sols argilo-calcaires confère à ce vin une complexité et une minéralité recherchées. La Bourgogne, avec ses climats variés et remarquables, est connue pour produire des vins d'une qualité exceptionnelle. Le Château Marsannay, établi depuis plusieurs décennies, s'est forgé une solide réputation grâce à sa quête constante de l'excellence et son respect des traditions viticoles bourguignonnes.

En termes d'accords mets-vins, ce Bourgogne rouge s'accommodera parfaitement avec des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un bœuf bourguignon, des volailles rôties, ou encore un magret de canard. Les plats à base de champignons, tels qu'un risotto aux cèpes, mettront également en valeur ses arômes complexes. Pour une touche plus régionale, essayez de l’associer à un coq au vin, recette typique de la Bourgogne, afin d'apprécier pleinement l'harmonie gustative entre le plat et le vin.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer la robe, riche et intense, puis humez les arômes fruités et floraux typiques du Pinot Noir, agrémentés de notes épicées et boisées dues à son élevage. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa longue finale. En termes de vieillissement, ce vin atteindra son plein potentiel autour de 2025. Voici les phases de vieillissement précises pour ce vin :

En résumé, le "Cuvée Bourgogne du château" 2018 du Château Marsannay est une véritable expression de la richesse du terroir bourguignon, offrant une expérience de dégustation raffinée et mémorable.