Vin Bourgogne-aligoté Bertrand et Axelle Machard de Gramont - Bourgogne Aligoté - 2016

Avis Viniou

Le Bourgogne Aligoté 2016 produit par Bertrand et Axelle Machard de Gramont est un vin blanc frais et fruité, issu du cépage Aligoté, typique de la région. Ce millésime présente une belle acidité, avec des arômes de fruits à noyau et une pointe florale, reflet d'un terroir riche. Les vignes profitent des sols argilo-calcaires, tandis que des techniques de vinification modernes garantissent une expression pure du cépage. La région de Bourgogne, connue pour ses diversités climatiques et géologiques, apporte une complexité unique aux vins qui y sont élaborés. Le domaine Machard de Gramont jouit d'une excellente réputation, combinant tradition et innovation.

Pour accompagner ce Bourgogne Aligoté, optez pour des plats tels que des fruits de mer, une salade de chèvre chaud ou des poissons grillés. Les spécialités régionales comme l’escargot de Bourgogne ou les écrevisses mettront également en valeur sa fraîcheur. Ce vin s’épanouit avec des mets légers, permettant aux arômes subtils de s'exprimer pleinement.

Pour une dégustation optimale, servez-le à une température de 10-12 °C. Commencez par observer sa robe dorée, puis humez les arômes floraux et fruités. Enfin, prenez une gorgée, laissez le vin s’épanouir sur votre palais en disfrutant de sa vivacité. Une expérience sensorielle qui ravira vos papilles !