Avis Viniou
Ce Chablis 2018 de la maison VENON & FILS est un vin blanc élégant, typiquement élaboré à partir du cépage Chardonnay. Ce millésime révèle toute la fraîcheur et la minéralité caractéristiques des Chablisien. Les vignes, enracinées dans un terroir calcaire, bénéficient d'une vinification précise qui fait ressortir la pureté des arômes. Chablis se distingue par son climat océanique, qui offre un équilibre unique entre chaleur et fraîcheur, favorisant ainsi une maturation optimale des raisins. Le domaine VENON & FILS jouit d’une belle réputation, avec une histoire riche qui remonte à plusieurs générations, mettant un point d'honneur à respecter le terroir.
Pour découvrir pleinement ce vin, envisagez de l'associer à des plats tels que des fruits de mer, des huîtres ou un poisson grillé. Des spécialités bourguignonnes comme le poulet au vin blanc ou un plateau de fromages affinés pourraient également mettre en valeur son acidité et sa minéralité. Ces choix permettront d’harmoniser les arômes délicats et les saveurs du vin, créant ainsi une expérience culinaire des plus plaisantes.
Pour une dégustation optimale, servez ce Chablis à une température idéale de 10 à 12°C. Débutez par observer la robe dorée du vin, puis humez-le pour capturer ses arômes subtils de fruits et de fleurs. Enfin, prenez une gorgée en laissant le vin envelopper votre palais, en savourant sa fraîcheur et sa complexité. Profitez de chaque moment !
