Vin Chablis Charles Renoir - 2010

Avis Viniou

Avis de l'œnologue

Le Chablis Charles Renoir 2010 est un vin blanc d'exception, parfaitement représentatif de l'appellation Chablis au cœur du Chablisien, en Bourgogne. Ce vin est issu à 100% du cépage Chardonnay, célèbre pour ses expressions minérales et ses notes de fruits blancs. Le millésime 2010 a bénéficié des conditions climatiques idéales, favorisant une maturité optimale des raisins. Le terroir, caractérisé par ses sols calcaires et marneux, confère au vin sa typicité unique. Les techniques de vinification employées par le domaine Charles Renoir se concentrent sur la préservation de la fraîcheur et de la pureté du fruit, soutenues par un élevage en cuves inox pour minimiser l'empreinte boisée et exalter les qualités naturelles du vin. La région de Chablis est réputée pour son climat frais et ses sols riches en fossiles marins, contribuant à la vivacité et à la minéralité proéminentes des vins locaux. Le domaine Charles Renoir, avec une longue histoire de production de vins de qualité, est respecté pour son engagement envers des pratiques viticoles durables et son savoir-faire séculaire.

Accords Mets-Vins

Le Chablis Charles Renoir 2010 est exquis avec des fruits de mer tels que les huîtres et les coquilles Saint-Jacques, où sa minéralité rehausse la fraîcheur des plats marins. Les poissons grillés, notamment le bar ou la sole, s'accordent harmonieusement avec sa structure équilibrée et ses notes citronnées. Les fromages de chèvre, tout particulièrement le Crottin de Chavignol, ou encore un plateau de fromages plutôt jeunes, seront sublimés par les arômes et la vivacité de ce Chablis. Pour une touche régionale, essayez-le avec des escargots de Bourgogne, où le beurre et l'ail trouveront un équilibre parfait avec la fraîcheur et la minéralité de ce vin.

Conseils de Dégustation

Pour apprécier pleinement ce Chablis 2010, il est conseillé de le servir à une température d'environ 11-13°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée pâle aux reflets verts, puis portez le verre au nez pour apprécier ses arômes de fruits blancs (pomme, poire), de fleurs blanches et de pierre à fusil. En bouche, goûtez la vivacité de ce vin, sa minéralité tranchante, accompagnée de notes citronnées et une finale persistante. Une aération de quelques minutes après ouverture peut également aider à libérer ses arômes plus complexes.

Profitez de ce Chablis 2010 à son apogée en 2025 pour une expérience gustative optimale.