Vin Chablis Bouchard Aîné & Fils - 2019

Avis Viniou

Le Chablis 2019 de Bouchard Aîné & Fils est un magnifique vin blanc provenant de la région viticole du Chablisien, dans le nord de la Bourgogne. Élaboré exclusivement à partir du cépage Chardonnay, ce millésime se distingue par sa fraîcheur et son élégance. Issu de sols riches en calcaire et de climat frais, il offre des arômes de citron, de pomme verte et de fleurs blanches avec une minéralité caractéristique. La vinification se fait en cuves inox pour préserver la pureté du fruit et la fraîcheur du vin. Bouchard Aîné & Fils, dont l'histoire remonte au XVIIIe siècle, est réputé pour ses vins d'une grande finesse et son respect des traditions bourguignonnes.

Pour accompagner ce Chablis 2019, pensez à des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques qui sublimeront sa minéralité et sa vive acidité. Des poissons grillés ou en sauce légère, comme un filet de bar ou une sole meunière, s'accorderont également à merveille. Les fromages de chèvre jeunes et les plats à base de volaille pochée ou grillée de la région, comme un poulet de Bresse, constituent d'excellentes options pour révéler toute la complexité de ce vin.