Vin Chablis Vénon & Fils - L expression - 2022

Avis Viniou

Ce Chablis 2022 de Vénon & Fils est un vin blanc élégant qui exprime le terroir unique de la Bourgogne. Principalement élaboré à partir du cépage Chardonnay, il révèle des arômes frais et minéraux caractéristique de la région. Les techniques de vinification traditionnelles, incluant une fermentation en cuve inox, permettent de préserver la pureté du fruit tout en apportant une belle tension en bouche. Le climat frais de la région, combiné à un sol crayeux et calcaire, confère à ce vin une acidité agréable et une longue finale, le positionnant comme un excellent représentant de l'appellation Chablis.

Pour accompagner ce Chablis, optez pour des mets légers et raffinés qui mettront en valeur sa fraîcheur. Un plateau de fruits de mer, des huîtres, ou un poisson grillé au citron seront des choix idéaux. Les spécialités bourguignonnes comme le poulet au vin blanc ou des plats à base de fromage de chèvre s'accorderont également parfaitement, créant une belle harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce Chablis à une température de 10 à 12°C. Commencez par observer la robe or pâle du vin, puis penchez-vous pour apprécier ses arômes délicats de fleurs blanches et de minéralité. Finalement, prenez une gorgée pour savourer sa complexité et sa fraîcheur, en prenant le temps de bien explorer ses nuances en bouche.