Vin Chablis grand cru Armand Rousseau - 2020

Avis Viniou

Le Chablis Grand Cru 2020 d'Armand Rousseau est un joyau de la Bourgogne, une région célèbre pour ses vins d'exception. Toutefois, il y a une erreur dans les informations saisies : ce vin est classiquement un blanc, élaboré à partir de Chardonnay, et non un rouge. Le millésime 2020, marquée par une année de conditions climatiques très favorables, confère à ce Grand Cru une grande finesse et une complexité aromatique remarquable. Le terroir unique du Chablisien, avec ses sols calcaires et son climat semi-continental, apporte une minéralité et une fraîcheur inégalées. Armand Rousseau, un domaine historique et prestigieux, est réputé pour produire des vins d'une grande pureté et d'un équilibre exceptionnel grâce à des techniques de vinification rigoureuses.

Pour sublimer ce Chablis Grand Cru 2020, privilégiez des mets raffinés comme des fruits de mer, tel un plateau d'huîtres ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Des poissons nobles comme le turbot ou le bar grillé accompagnés d'une sauce beurre blanc feront également merveille. Pour un accord régional, essayez-le avec des escargots de Bourgogne ou une volaille de Bresse à la crème, qui sauront révéler toute la richesse et la complexité de ce grand vin de Chablis.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de service entre 10 et 12 °C. Commencez par observer sa robe éclatante et limpide. Au nez, prenez le temps d'apprécier ses arômes complexes de fruits à chair blanche, d'agrumes, et de subtiles notes florales et minérales. En bouche, savourez sa fraîcheur, son élégance et sa persistance aromatique. Ce Chablis Grand Cru mérite quelques années de garde pour exprimer tout son potentiel, mais il sera déjà très plaisant à déguster dès maintenant.