Vin Chablis grand cru Château Grenouilles - 2020

Avis Viniou

Le Château Grenouilles 2020, bien qu'il soit indiqué comme un vin rouge dans votre entrée, est traditionnellement un Chablis Grand Cru, donc un vin blanc élaboré à partir du cépage Chardonnay. Issu de l'appellation Chablis Grand Cru en Bourgogne, ce vin se distingue par son élégance et sa minéralité, reflet fidèle du terroir calcaire typique du Chablisien. Le millésime 2020, marqué par un climat chaud et sec, a produit des vins d'une grande concentration aromatique. La Bourgogne, et plus particulièrement la région de Chablis, est reconnue pour ses sols kimméridgiens uniques, qui confèrent aux vins une structure et une salinité inimitables. Château Grenouilles est un domaine prestigieux, renommé pour son histoire riche et sa capacité à produire des vins d'une finesse exceptionnelle.

Pour accompagner ce Chablis Grand Cru, envisagez des fruits de mer délicats comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui feront ressortir sa fraîcheur iodée. Les plats à base de volaille, tels qu'un poulet à la crème, s'harmoniseront également parfaitement avec ses notes beurrées et citronnées. Un choix régional serait une gougère au fromage, qui souligne les arômes subtils du Chardonnay.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Commencez par observer la robe brillante et limpide du vin, qui est typiquement d'un jaune pâle avec des reflets verdâtres. Au nez, explorez les arômes d'agrumes, de fleurs blanches et de minéraux fins. En bouche, savourez la texture veloutée et l'équilibre entre l'acidité vive et les saveurs rondes. Laissez un peu de temps pour admirer la persistance en finale et ressentez la complexité que ce Chablis Grand Cru peut offrir.