Vin Chablis grand cru Régnard - Grenouilles - 2019

Avis Viniou

Le Chablis Grand Cru "Cuvée Grenouilles" 2019 du château Régnard est un vin blanc prestigieux de la Bourgogne, une région reconnue pour son excellence. Ce grand cru est essentiellement issu du cépage Chardonnay, cultivé dans la région du Chablisien, célèbre pour son terroir unique composé de sols argilo-calcaires. Ce terroir, conjugué à un climat continental, confère au vin une minéralité saisissante et une fraîcheur remarquable. Le millésime 2019 offre une maturité parfaite des raisins, bénéficiant d'un été chaud qui a favorisé des arômes complexes. Fondée en 1860, la maison Régnard est l'un des plus anciens domaines de Chablis, réputé pour sa tradition et son savoir-faire.

Pour sublimer ce Chablis Grand Cru, optez pour des fruits de mer raffinés comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Les poissons grillés, notamment le bar ou la sole, se marient également superbement, mettant en valeur les notes minérales et la vivacité du vin. Des plats régionaux tels qu'un fromage de chèvre affiné ou une délicate volaille aux morilles composeront aussi des accords enchantés, respectant l'élégance du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Chablis à une température idéale entre 10 et 12°C pour révéler ses nuances aromatiques. Commencez par observer sa robe dorée étincelante, puis humez les arômes floraux et d'agrumes qui s'échappent du verre. Enfin, savourez l'équilibre parfait de sa bouche, où la tension minérale rencontre une texture onctueuse. Prenez le temps d'apprécier sa longue finale, signature d'un grand vin de terroir.