Vin Chambertin Trapet - 2001

Avis Viniou

Dégustation et Profil du Vin

Ce Chambertin 2001 du Domaine Trapet est un joyau de la Côte de Nuits en Bourgogne. Issu des vignes situées sur un terroir exceptionnel, ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, caractéristique des grands vins rouges de Bourgogne. Le millésime 2001, marqué par des conditions climatiques équilibrées, confère à ce vin un équilibre harmonieux entre acidité et structure tannique. Les sols argilo-calcaires et le savoir-faire ancestral du Domaine Trapet, fondé au XIXe siècle, contribuent à la richesse et à la complexité de ce Chambertin.

Accords Mets-Vins

Pour sublimer ce Chambertin 2001, associez-le à un plat de bœuf bourguignon, dont les saveurs rustiques se marieront parfaitement avec la profondeur et la complexité du vin. Des fromages affinés comme l'Époisses ou le Comté souligneront également ses arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices. Pour une option locale et authentique, un coq au vin mettrait également en valeur les notes subtiles de ce pinot noir.

Conseils de Dégustation

Servez ce Chambertin 2001 à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa complexité. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rubis intense avec des reflets tuilés. Au nez, laissez-vous envoûter par les arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et de cuir. En bouche, savourez son équilibre parfait entre l'acidité et les tanins fondus. Ce vin est actuellement à son apogée, offrant une expérience de dégustation optimale.