Vin Charmes-chambertin Camus - 2016

Avis Viniou

Ce Charmes-Chambertin 2016, produit par le prestigieux domaine Camus en Bourgogne, est un exemple remarquable de l'excellence des Pinot Noir de la région. Ce vin rouge luxuriant est typique d'un millésime qui se révèle élégant et bien structuré. Les sols argilo-calcaires de La Côte de Nuits transmettent une belle harmonie entre puissance et finesse, grâce à des techniques de vinification soignées, incluant une fermentation prudente et un élevage en fût de chêne. La Bourgogne, avec son climat tempéré et ses terroirs riches, est réputée pour ses grands crus, et Charmes-Chambertin incarne parfaitement cette tradition d’excellence viticole.

Pour sublimer les arômes de cerise noire, de sous-bois et d'épices de ce vin, envisagez de l’accompagner d’un filet de bœuf aux morilles, d’un coq au vin ou même d’un fromage à pâte molle comme le Brie. Des mets bourguignons, tels que l'escargot à l'ail ou la fondue vigneronne, rehausseront également les saveurs du vin, créant une expérience culinaire mémorable.

Pour apprécier pleinement ce Charmes-Chambertin, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C. Avant de déguster, prenez le temps d’observer sa robe ruby brillante, puis respirez profondément pour découvrir ses arômes complexes. Enfin, savourez-le lentement, en notant l’équilibre entre fruits, épices et minéralité, pour une expérience sensorielle inoubliable.