Vin Charmes-chambertin Camus Père et Fils - Charmes-Chambertin - 2009

Avis Viniou

Le Charmes-Chambertin 2009 de Camus Père et Fils est un grand vin rouge de la Bourgogne, élaboré à partir du cépage Pinot Noir. Ce millésime d’exception dévoile une complexité aromatique riche et élégante, caractéristique des grands terroirs de La Côte de Nuits. Le sol argilo-calcaire, associé aux techniques de vinification minutieuses, telles que la macération préfermentaire et un élevage en fût de chêne, permet d'exprimer des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et de sous-bois. La Bourgogne, renommée pour ses vins fins, bénéficie d'un climat tempéré et d’un riche patrimoine viticole, offrant des conditions idéales pour la viticulture.

Pour accompagner ce Charmes-Chambertin, envisagez des mets raffinés tels qu’un gibier rôti, un magret de canard aux fruits rouges ou un coq au vin. Les fromages affinés, comme un Époisses, viendront également sublimer ses arômes. Les plats de la gastronomie bourguignonne, comme un bœuf bourguignon, s’accorderont parfaitement, créant une harmonieuse synergie entre les saveurs du vin et celles des mets.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Prenez le temps d’admirer la robe profonde et brillante, puis portez le verre à votre nez afin d'apprécier les arômes envoûtants. Pour finir, dégustez-le lentement, en savourant chaque gorgée pour bien ressentir la longueur en bouche et la finesse des tannins.