Vin Chassagne-montrachet Domaine Bachey-Legros - 2020

Avis Viniou

Ce Chassagne-Montrachet blanc 2020, provenant du Domaine Bachey-Legros, est un vin élégant qui trouve son équilibre parfait entre finesse et richesse. Composé majoritairement de Chardonnay, il révèle des arômes de fruits à chair blanche, d'agrumes et des notes florales, souvent soulignés par une touche de minéralité due au terroir calcaire de la Côte de Beaune. Ce millésime se distingue par une belle fraîcheur et une grande complexité, fruit d’une vinification attentive, souvent réalisée en fût de chêne, ce qui lui confère une profondeur aromatique.

Pour accompagner ce vin, vous pouvez opter pour des plats tels que des poissons grillés, des crustacés ou une volaille à la crème. Les spécialités régionales comme le poulet de Bresse aux morilles ou un bon fromage de chèvre s'harmoniseront merveilleusement avec ses notes fruitées et sa légère onctuosité.

Pour apprécier pleinement votre Chassagne-Montrachet, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Avant de déguster, prenez le temps d’observer sa robe dorée, puis inhalez ses arômes complexes qui se révèlent progressivement. Enfin, savourez-le en plusieurs étapes, en laissant le vin remplir votre palais pour en apprécier toutes les nuances. Bonne dégustation !