Vin Chassagne-montrachet Naudin - 2013

Avis Viniou

Ce Chassagne-Montrachet rouge de 2013, issu du domaine Naudin, est un vin d'excellence typique de la Côte de Beaune en Bourgogne. Ce vin, souvent élaboré à partir du Pinot Noir, révèle une palette aromatique riche, où se mêlent fruits rouges mûrs, épices et une légère note boisée provenant de l'élevage en fût. La finesse de ses tanins et son équilibre en font un vin agréable, tandis que le terroir argilo-calcaire de cette appellation superbement exposée favorise une complexité et une profondeur remarquable. La Bourgogne, région viticole réputée, bénéficie d’un climat tempéré et d’une diversité géologique unique, ce qui contribue à la renommée de ses grands vins.

Pour apprécier pleinement ce Chassagne-Montrachet, je recommande de l'accompagner de viandes blanches, comme un poulet rôti aux herbes ou un filet de porc aux pruneaux. Les fromages affinés, tels que le fromage de chèvre ou un bon brie, viendront également sublimer les nuances de ce vin. Un plat traditionnel bourguignon, comme l'émincé de bœuf bourguignon, serait un autre choix judicieux permettant de créer une belle harmonie gustative.

En matière de dégustation, servez ce vin à une température d'environ 14-16°C pour en révéler toutes les saveurs. Prenez d'abord le temps de l’examiner pour apprécier sa robe brillante. Ensuite, plongez votre nez dans le verre pour capter l'éventail aromatique, puis dégustez-le en laissant le vin se révéler sur votre palais, afin d’en explorer les différentes couches. Que cette expérience soit un moment de plaisir et de découverte !