Vin Chassagne-montrachet Domaine Bruno Colin - Vieille vigne - 2022

Avis Viniou

Notes de dégustation

Le Chassagne-Montrachet "Cuvée Vieille Vigne" 2022 du Domaine Bruno Colin est un vin rouge émanant du prestigieux terroir de La Côte de Beaune, en Bourgogne, France. Ce vin met en valeur l'expression du Pinot Noir, un cépage emblématique de la région, cultivé sur des vignes de vieilles vignes qui apportent une complexité et une profondeur supplémentaires. Le millésime 2022 se distingue par sa richesse aromatique et son équilibre harmonieux, résultant d'une vinification méticuleuse et respectueuse des traditions bourguignonnes. La région de Chassagne-Montrachet est réputée pour ses sols calcaires et marneux, ainsi que son climat continental, qui confèrent au vin sa structure élégante et sa longévité. Le Domaine Bruno Colin, établi au cœur de Chassagne-Montrachet, bénéficie d'une riche histoire et d'une solide réputation pour produire des vins raffinés et expressifs.

En matière d'accords mets-vins, ce Chassagne-Montrachet rouge accompagnerait merveilleusement des plats de viande comme un boeuf bourguignon, un magret de canard aux cerises ou encore un gigot d'agneau rôti. Les notes fruitées et légèrement épicées de ce vin se marieraient également bien avec des champignons farcis, un risotto aux truffes ou des fromages affinés comme le Comté. Pour rester dans les spécialités régionales, envisagez des escargots de Bourgogne ou un coq au vin, qui souligneront la richesse et l'élégance du vin.

Pour profiter au mieux de ce Chassagne-Montrachet, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Avant de déguster, observez sa robe rubis profonde. Puis, prenez le temps d'apprécier ses arômes envoûtants de fruits rouges, d'épices et de sous-bois, en agitant délicatement le verre. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse, ses tanins bien intégrés et sa finale persistante. Ce vin est encore jeune mais prometteur et évoluera magnifiquement avec le temps.