Vin Chassagne-montrachet Domaine Gilles Bouton - Les Voillenots dessus - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Gilles Bouton propose un Chassagne-Montrachet blanc 2022, issu de la cuvée "Les Voillenots dessus". Cette appellation prestigieuse de la Côte de Beaune en Bourgogne est réputée pour ses vins blancs de grande qualité, souvent produits à base de Chardonnay. Le millésime 2022 promet des vins élégants avec une belle fraîcheur, grâce aux techniques de vinification soigneuses et au terroir exceptionnel composé de sol calcaire et d'expositions optimales. La région bénéficie d'un climat continental, propice à la maturité optimale des raisins, conférant aux vins une complexité aromatique riche. Domaine Gilles Bouton, avec son histoire enracinée dans la tradition bourguignonne, est reconnu pour sa production de vins élégants et bien structurés.

Ce Chassagne-Montrachet accompagnera parfaitement des plats raffinés tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées, des volailles à la crème et aux morilles, ou des poissons en sauce blanche. Les subtils arômes de fruits à chair blanche et les notes minérales du vin se marieront également harmonieusement avec des spécialités bourguignonnes comme le jambon persillé ou un plateau de fromages de chèvre locaux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Commencez par apprécier sa robe limpide et son éclat doré. Au nez, laissez-vous séduire par les arômes de fruits blancs, de fleurs et de notes minérales. En bouche, remarquez l'équilibre entre l'acidité et la rondeur, avec une belle longueur finale. Ce vin possède un bon potentiel de vieillissement. Voici les phases de vieillissement ajustées :

Profitez de ce Chassagne-Montrachet à son apogée en 2032 pour une expérience sensorielle inoubliable.