Vin Chassagne-montrachet Maison Chandesais - 2020

Avis Viniou

Le Chassagne-Montrachet 2020 de la Maison Chandesais est un vin rouge d'exception provenant de la Côte de Beaune en Bourgogne, une région renommée pour ses vins prestigieux. Bien que traditionnellement connus pour leurs blancs, les rouges de Chassagne-Montrachet, principalement élaborés à partir de Pinot Noir, expriment une élégance et une finesse remarquables. Le millésime 2020 bénéficia d'un climat idéal, équilibré entre chaleur et précipitations, assurant une maturité optimale des raisins. La vinification soignée, alliée à un terroir riche en calcaires et marnes, confère à ce vin une structure harmonieuse, des tanins fins et des arômes complexes de fruits rouges et d'épices. La Maison Chandesais, avec sa longue histoire et son expertise, assure une qualité constante et une réputation durable.

Pour sublimer ce Chassagne-Montrachet, choisissez des accords mets-vins qui valorisent ses caractéristiques sophistiquées. Un filet de bœuf aux morilles, un magret de canard rôti ou une caille farcie aux champignons sauvages créeraient une harmonie parfaite. Les plats régionaux, tels qu'une épaule de veau à la bourguignonne ou une fricassée de poulet aux écrevisses, seraient tout autant appropriés pour mieux apprécier les nuances de ce vin.