Vin Chassagne-montrachet Domaine Bernard Moreau et Fils - Chassagne-Montrachet - 2018

Avis Viniou

Ce Chassagne-Montrachet blanc du Domaine Bernard Moreau et Fils, millésime 2018, incarne l’élégance et la finesse des vins de la Côte de Beaune. Issu principalement du cépage Chardonnay, ce vin présente des arômes floraux et fruités, avec une belle minéralité provenant du terroir calcaire de la région. La vinification attentive, souvent en fût de chêne, accentue la complexité et la texture crémeuse du vin. La Bourgogne, avec son climat continental et ses sols variés, offre des conditions idéales pour des cuvées raffinées, tout en étant ancrée dans une tradition viticole des plus respectées.

Pour apprécier pleinement ce vin, envisagez un accord avec des mets tels que des poissons en sauce (comme une sole meunière), des crustacés ou des plats à base de volaille crémeuse. Les spécialités régionales, comme le fromage de chèvre de Bourgogne, se marieront également à merveille avec ses arômes de fruits et sa minéralité. Ce vin saura sublimer ces plats tout en créant une belle harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce Chassagne-Montrachet entre 10 et 12°C. Commencez par observer sa robe brillante, puis faites un tour de nez pour saisir ses arômes complexes. Enfin, dégustez-le en prenant le temps de savourer les différentes saveurs qui s'expriment en bouche, de la douceur des fruits à la fraîcheur minérale. Bonne dégustation !