Vin Côte-de-beaune Bertrand de Monceny - 2015

Avis Viniou

Le vin "Bertrand de Monceny 2015" provenant de la célèbre région de Bourgogne, en Côte de Beaune, se présente avec une robe blanche éclatante. Ce millésime 2015 est réputé pour ses conditions climatiques excellentes, offrant un équilibre parfait entre maturité et fraîcheur. La Côte de Beaune, reconnue pour ses sols argilo-calcaires et son climat semi-continental, apporte une minéralité exceptionnelle et une complexité aromatique unique à ce vin. Le domaine Bertrand de Monceny, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins de haute qualité, se distingue par ses techniques de vinification rigoureuses, respectueuses des traditions ancestrales de la région.

Pour ce vin de Bourgogne, je recommande des accords avec des plats qui sublimeront ses arômes délicats. Servez-le avec un poisson en sauce comme une sole meunière ou des fruits de mer pour mettre en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. D'autres plats, tels qu'un risotto aux champignons ou une volaille à la crème, se marieront parfaitement avec les notes subtiles du vin. Les spécialités régionales comme un fromage de chèvre frais de Bourgogne seraient également un excellent choix.