Vin Côte-de-beaune Marie-Line Bouley

Avis Viniou

Le vin blanc de Marie-Line Bouley, bien que non millésimé, provient de l'illustre région de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune, réputée pour ses vins blancs d'exception. La Côte de Beaune, avec ses sols calcaires et son climat frais, confère aux vins une fraîcheur et une minéralité caractéristiques. Bien que le cépage ne soit pas mentionné, il s'agit probablement de Chardonnay, typique de cette région. Le domaine Marie-Line Bouley, reconnu pour son savoir-faire ancestral, met en avant des techniques de vinification respectueuses de l'environnement, mettant en valeur la pureté du terroir bourguignon.

Pour accompagner ce vin blanc, privilégiez des mets délicats tels que des coquilles Saint-Jacques snakées, des fromages de chèvre affinés ou encore des plats à base de volaille de Bresse. Des plats régionaux comme une poêlée de champignons de Bourgogne ou une truite meunière accentueront les arômes subtils et la rondeur de ce vin.

Pour la dégustation, servez ce vin entre 10 et 12°C. Commencez par observer sa robe brillante et dorée. Approchez le verre de votre nez pour découvrir des notes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Enfin, goûtez-le en le faisant légèrement tourner en bouche pour apprécier sa fraîcheur, sa minéralité et sa longueur. N'hésitez pas à le laisser s'aérer pour en révéler toute sa complexité.