Vin Côte-de-beaune Domaine Mazilly - La Perrière - 2022

Avis Viniou

Le Cuvée La Perrière 2022 du Domaine Mazilly est un vin blanc élaboré dans la prestigieuse région de La Côte de Beaune, en Bourgogne, France. Ce terroir est connu pour son sol calcaire, idéal pour cultiver des cépages nobles comme le Chardonnay, souvent utilisé pour les vins blancs. Le millésime 2022 promet des arômes frais et une belle minéralité, grâce à un climat tempéré et des techniques de vinification soignées du domaine. Domaine Mazilly, avec son riche héritage familial, est réputé pour produire des vins qui capturent l'essence complexe et élégante de cette région viticole renommée.

Pour sublimer ce vin, envisagez de l'associer avec des plats raffinés tels qu'un poulet à la crème et aux morilles ou un poisson grillé avec une sauce beurre blanc. Des fromages locaux comme le Comté ou le Chaource pourraient également enrichir l'expérience gustative. Ces accords mets-vins exploitent les arômes subtils du vin tout en respectant ses notes minérales et sa fraîcheur.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour libérer son potentiel aromatique. Commencez par observer sa robe claire et lumineuse, avant d'en humer les arômes floraux et fruités. En bouche, savourez sa rondeur et sa fraîcheur, tout en notant la persistance de ses notes minérales. Ainsi, chaque étape vous permettra de pleinement apprécier les caractéristiques uniques de ce vin.