Vin Côte-de-nuits-villages Jean Bouchard

Avis Viniou

Le Côte-de-nuits-villages de Jean Bouchard, bien que non millésimé, est un vin rouge typique de la prestigieuse région de la Côte de Nuits en Bourgogne. Cette région, connue pour ses terroirs exceptionnels, produit principalement des vins à base de Pinot Noir, un cépage noble qui révèle ici toute sa finesse et son élégance. Le terroir de la Côte de Nuits, avec ses sols argilo-calcaires et son climat semi-continental, confère au vin une belle structure et une complexité aromatique remarquable. Jean Bouchard, domaine viticole avec une longue histoire et une solide réputation, pratique des techniques de vinification traditionnelles qui respectent l'identité du terroir tout en cherchant à maximiser l'expression du cépage.

Pour sublimer ce Côte-de-nuits-villages, privilégiez des plats qui sauront équilibrer et compléter ses arômes de fruits rouges, ses tannins fins et sa fraîcheur. Des mets tels qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon seront parfaits pour des accords régionaux harmonieux. En alternative, des plats de volailles rôties, de l'agneau ou même un magret de canard s'accompagneront magnifiquement bien avec ce vin. Pour les amateurs de fromage, un Époisses de Bourgogne serait un choix exquis.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour profiter pleinement de ses qualités. Commencez par observer la robe, généralement d'un rubis brillant, puis sentez les arômes délicats de fruits rouges, de sous-bois et d'épices. En bouche, laissez-vous charmer par la finesse des tannins et la longueur en finale. Ce vin se prête à une aération légère avant service, permettant à ses arômes de s'épanouir. Bonne dégustation !