Avis Viniou
Le Côte-de-nuits-villages 2018 du Château Moillard est un vin rouge élaboré à partir de vieilles vignes situées dans la prestigieuse région de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Cette cuvée, issue de cépages emblématiques comme le Pinot Noir, bénéficie du millésime 2018, réputé pour sa qualité exceptionnelle. Le terroir unique de La Côte de Nuits, avec son sol calcaire riche en minéraux et son climat continental, confère à ce vin une profondeur et une complexité remarquables. Le domaine Moillard, avec une histoire remontant à plusieurs siècles, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et ses techniques de vinification méticuleuses, produisant des vins élégants et structurés.
Pour accompagner ce Côte-de-nuits-villages 2018, vous pouvez miser sur des plats raffinés qui sublimeront ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Un magret de canard aux cerises, un filet mignon de porc aux prunes, ou encore un bœuf bourguignon classique mettront en valeur ses tannins soyeux et sa belle acidité. Les fromages affinés de Bourgogne, comme l'Époisses ou le Comté, se marieront également parfaitement avec ce vin, évoquant une harmonie gustative régionale.
Pour une dégustation optimale, servez ce Côte-de-nuits-villages à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer sa belle robe rubis profond avant de sentir ses arômes ennivrants de cerises noires, de cassis et de sous-bois. En bouche, savourez sa structure équilibrée et ses tannins délicats. Prenez le temps de laisser évoluer les saveurs et les nuances, pour apprécier pleinement la finesse et la richesse de ce vin exceptionnel.
