Vin Effervescent Non spécifié Serveaux Fils - Clé 2 Sols Version Pinots

Avis Viniou

La Cuvée Clé 2 Sols Version Pinots du Domaine Serveaux Fils est un vin effervescent typique de la région Champagne, bien que rouge, ce qui est assez exceptionnel. Bien que non spécifié dans sa sous-région et appellation, ce vin non millésimé présente une expression unique des Pinots. Le terroir champenois, caractérisé par ses sols crayeux et son climat frais, confère une minéralité distinctive et une finesse remarquable à ce vin. Le domaine Serveaux Fils, réputé pour son savoir-faire, utilise des techniques de vinification traditionnelles pour élaborer cette cuvée.

Pour mettre en valeur ce vin effervescent rouge, nous vous recommandons de l'accompagner de viandes délicates comme le canard rôti ou le magret de canard aux griottes. Les arômes fruités et la structure élégante du vin se marieront également bien avec des plats régionaux comme le coq au vin de Champagne. Pour les amateurs de fromages, un fromage à pâte molle et légèrement affiné serait un excellent choix.

Pour en profiter pleinement, servez ce vin à une température entre 8 et 10°C. La dégustation commence par l'observation de la robe, qui devrait présenter une belle couleur rouge rubis avec des bulles fines et persistantes. Ensuite, prenez le temps de sentir les arômes en réveillant le vin par une légère agitation du verre, libérant ainsi ses notes de fruits rouges et de sous-bois. Enfin, laissez le vin exprimer tout son potentiel en bouche, où vous découvrirez sa fraîcheur, son équilibre et sa fine effervescence.