Vin Effervescent Champagne Chartogne-Taillet - Sainte Anne

Avis Viniou

La Cuvée Sainte Anne de Chartogne-Taillet, non millésimée, est une expression raffinée du terroir champenois. Originaire de la prestigieuse région de Champagne, ce vin effervescent se distingue par sa complexité et son élégance. Située à Merfy, la Maison Chartogne-Taillet est réputée pour son engagement en faveur de l'expression du terroir. La cuvée Sainte Anne, principalement composée de Pinot Noir et de Chardonnay, bénéficie de techniques de vinification méticuleuses telles que la fermentation en fûts de chêne, apportant une richesse aromatique et une structure remarquable. La région de Champagne, avec son climat frais, ses sols crayeux et son savoir-faire ancestral, confère à ce vin des notes subtiles de fruits blancs, de noisette et de toasté.

Pour mettre en valeur ce Champagne d'exception, il est recommandé de l'accompagner de fruits de mer frais tels que des huîtres ou des crevettes. Sa vivacité et sa fraîcheur se marieront également avec des sushis ou des sashimis. Pour un accord plus local, un plateau de fromages de la région, comme le Chaource ou le Brie de Meaux, révélera la finesse et la structure de la Cuvée Sainte Anne.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Sainte Anne à une température idéale de 8-10°C. Commencez par observer la robe dorée et les fines bulles ascendantes, signes de qualité. Approchez ensuite le verre du nez pour apprécier les arômes de fruits frais, de brioche et une pointe de minéralité. Enfin, prenez une gorgée pour savourer la texture crémeuse et équilibrée, avec une finale longue et rafraîchissante. Bonne dégustation !