Vin Effervescent Champagne Charles de Cazenove - 2013

Avis Viniou

Description du Vin et de sa Région

Ce Champagne rosé millésimé 2013 de la maison Charles de Cazenove présente une effervescence élégante et une robe délicatement rosée. Privilégiant des cépages emblématiques de la Champagne comme le Pinot Noir, souvent accompagné de Chardonnay et de Pinot Meunier, ce vin offre une complexité aromatique et une fraîcheur remarquables. Le terroir unique de la région, avec son sol crayeux et son microclimat tempéré, permet au raisin de développer des arômes subtils et une belle acidité. La vinification en méthode traditionnelle champenoise renforce la finesse des bulles et l'élégance du produit final. La maison Charles de Cazenove, avec son histoire riche remontant au début du XIXe siècle, est réputée pour son savoir-faire et son engagement envers la qualité.

La région de la Champagne, située dans le nord-est de la France, bénéficie d'un climat frais et de sols crayeux qui favorisent la culture des cépages de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier. Ces conditions géologiques et climatiques uniques donnent aux vins de Champagne leur caractère distinctif : une combinaison parfaite d'acidité, de minéralité et de richesse aromatique. La Champagne est également une région avec une longue tradition viticole et une réputation mondiale pour ses vins effervescents de haute qualité.

Suggestions d'Accords Mets-Vins

Ce Champagne rosé 2013 se mariera parfaitement avec une variété de mets. Pour une harmonie gustative optimale, essayez de l'associer avec des fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Sa fraîcheur et ses bulles délicates sublimeront également des plats à base de saumon fumé ou de tartare de thon. Pour un accord sucré-salé, pensez à des desserts aux fruits rouges, comme une tarte aux fraises ou une salade de framboises. Les spécialités régionales telles que le jambon de Reims ou des rillettes de poisson trouveront également une belle complémentarité avec ce Champagne rosé.

Conseils de Dégustation

Pour apprécier pleinement ce Champagne rosé 2013, servez-le à une température idéale comprise entre 8 et 10°C. Pour la dégustation, commencez par regarder la robe brillante et la finesse des bulles. Ensuite, prenez le temps de sentir les arômes subtils de fruits rouges et d'agrumes, agrémentés de nuances florales. Enfin, goûtez-le pour découvrir sa fraîcheur et son équilibre, avec une belle longueur en bouche. En termes de vieillissement, ce vin est actuellement en pleine jeunesse, mais il atteindra son apogée en 2028, révélant alors toute la richesse de ses arômes tertiaires.