Vin Effervescent Champagne Le Brun de Neuville - 2009

Avis Viniou

Le Champagne Le Brun de Neuville 2009 est une véritable expression de l'élégance du terroir champenois. Ce vin effervescent blanc, issu de l'appellation Champagne, se distingue par sa finesse et sa complexité. Le millésime 2009, considéré comme exceptionnel, offre un équilibre parfait entre acidité et maturité. Le terroir crayeux de la région, couplé aux techniques de vinification traditionnelles champenoises, notamment une longue fermentation en bouteille sur lies, confère à ce champagne des arômes subtils de brioche, de fruits à chair blanche et une minéralité prononcée. La Champagne, avec son climat frais et ses sols crayeux, crée un environnement idéal pour la production de vins effervescents de haute qualité. Le domaine Le Brun de Neuville, fondé au début du XIXe siècle, est réputé pour son savoir-faire et son engagement envers la qualité.

Pour sublimer ce champagne millésimé, des accords mets-vins raffinés sont de mise. Son effervescence et sa fraîcheur se marient parfaitement avec des fruits de mer, notamment des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques sautées. Les arômes toastés du vin complètent également des plats de volaille rôtie ou de veau en sauce crème. Pour une touche régionale, essayez de l'accompagner avec un fromage Chaource, un produit typique de la Champagne, dont la texture crémeuse et les notes légèrement acidulées souligneront les nuances du vin.

Pour une dégustation optimale, dégustez ce champagne à une température idéale de 8-10°C. Commencez par regarder sa robe dorée brillante aux fines bulles persistantes. Au nez, laissez-vous envoûter par son bouquet complexe de fruits blancs, de brioche et de minéralité. En bouche, goûtez l'harmonie entre l'acidité vive, la texture crémeuse et la profondeur aromatique. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour apprécier pleinement la richesse et la finesse de ce champagne d'exception.