Vin Effervescent Champagne Lebrun de Neuville - Côte Blanche

Avis Viniou

Le Champagne "Cuvée Côte Blanche" de la maison Lebrun de Neuville est un vin effervescent non millésimé provenant de la prestigieuse région de Champagne, en France. Élaborée dans les communes de la Côte de Sézanne, cette cuvée est un assemblage harmonieux qui capture l'essence du terroir champenois, caractérisé par ses sols crayeux et son climat frais. Lebrun de Neuville, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, utilise des techniques de vinification traditionnelles, incluant une seconde fermentation en bouteille, pour développer la complexité aromatique et la finesse des bulles.

Pour accompagner cette cuvée délicate, envisagez des plats qui en souligneront la fraîcheur et l'élégance. Les fruits de mer, comme les huîtres ou les crevettes, s'harmonisent parfaitement avec les notes minérales et les arômes floraux du Champagne. Les amuse-bouches sophistiqués tels que les canapés au saumon fumé ou les sushis offrent également un mariage exquis. Pour une touche régionale, des gougères au fromage ou une tarte aux poireaux constituent des accords exemplaires.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la fraîche, autour de 8-10°C. Commencez par observer sa robe brillante et ses bulles fines et persistantes. Portez ensuite le verre au nez pour déceler des arômes subtils de fleurs blanches, de pommes vertes et de brioche. Prenez enfin une petite gorgée, laissez les bulles caresser votre palais et savourez les nuances de saveurs délicates et rafraîchissantes. Le « Cuvée Côte Blanche » est une invitation au raffinement et à la découverte, à déguster avec soin et plaisir.