Vin Effervescent Champagne Drappier - Brut zéro dosage

Avis Viniou

Ce Champagne Drappier, une Cuvée Brut zéro dosage, est un vin effervescent qui se distingue par sa pureté et son éclat. Non millésimé, il dévoile l’expertise du vigneron dans le choix des assemblages, souvent à base de Pinot Noir, Pinot Blanc et Chardonnay. La maison Drappier, fondée au début du XVIIIe siècle, pratique une vinification sans ajout de liqueur d’expédition, préservant ainsi l’expression authentique du terroir champenois. La région Champagne, célèbre pour ses sols crayeux et son climat continental, imite d’anciens lacs, favorisant une acidité élevée, cruciale pour l’élaboration de grands champagnes.

Pour des accords mets-vins réussis, ce Champagne s’accordera parfaitement avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes, mais également avec des plats plus riches comme un risotto aux champignons ou un poulet de Bresse rôti. Les spécialités locales comme le fromage Brie ou des charcuteries fines rehausseront aussi la finesse et la légèreté du vin, créant une belle harmonie en bouche.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C afin de révéler son bouquet délicat. Prenez un moment pour observer sa robe dorée, puis faites tournoyer le verre pour libérer ses arômes. Ensuite, humpez délicatement les effluves florales et fruitées avant de savourer chaque gorgée, en laissant le vin caresser votre palais. Profitez des subtilités qu’il dévoile au fil des instants.