Vin Coteaux-champenois Yann Alexandre - Terre de Clos - 2020

Avis Viniou

Le Coteaux-champenois "Cuvée Terre de Clos" de Yann Alexandre est un vin rouge étonnant issu de la prestigieuse région de Champagne. Ce vin, millésimé 2020, est élaboré à partir de cépages traditionnels de la région, exprimant la richesse de son terroir unique. La vinification fait appel à des techniques respectueuses du raisin, l’ élevage sur lie apportant complexité et finesse. La Champagne, souvent synonyme de bulles, révèle ici un aspect méconnu avec ses Coteaux-champenois qui illustrent la diversité viticole de l'appellation, où le climat océanique tempère la maturité des raisins tout en maintenant leur acidité.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui soulignent ses arômes fruités et épicés. Un canard rôti aux cerises ou un bœuf bourguignon se marieraient à merveille avec ce Coteaux-champenois. Des fromages affinés comme le Brie de Meaux ou des plats régionaux tels que des escargots à l’ail apporteront également une belle harmonie gustative, mettant en avant la profondeur du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16°C. Prenez le temps de l'observer dans votre verre pour apprécier sa robe rouge profonde, puis laissez-vous séduire par ses arômes au nez, en évoquant des notes de fruits rouges et d'épices. Enfin, goûtez le vin en plusieurs étapes, afin de savourer sa complexité et sa longueur en bouche.