Vin Ajaccio Sant Armettu - Myrtus - 2020

Avis Viniou

La cuvée Myrtus 2020 du Château Sant Armettu est un vin rouge qui célèbre l'authenticité et le caractère unique de la région d'Ajaccio en Corse. Ce vin est élaboré à partir des cépages autochtones qui bénéficient du climat méditerranéen et du terroir granitique si typiques de la région. La viticulture en Corse suit des techniques traditionnelles avec un soin particulier apporté à la vinification pour préserver toute la richesse aromatique des raisins. Le millésime 2020 offre des arômes intenses de fruits rouges et d'épices, avec une belle structure et des tanins soyeux, reflétant parfaitement le savoir-faire du domaine et la qualité exceptionnelle de son terroir. Le Château Sant Armettu, avec son histoire riche et sa réputation solidement établie, est un ambassadeur des vins corses de grande qualité.

Pour accompagner ce vin rouge d'Ajaccio, les plats qui révèlent parfaitement ses saveurs sont les viandes grillées, comme un agneau rôti aux herbes de Provence ou un sanglier en sauce, qui apporteront une complémentarité délicate aux notes épicées et fruitées du vin. Les plats régionaux corses, comme le figatellu grillé ou une charcuterie artisanale corse, sublimeront également ce vin, offrant une harmonie gustative exceptionnelle.

Pour savourer pleinement cette cuvée Myrtus 2020, il est conseillé de servir le vin à une température de 16 à 18 degrés Celsius. Commencez la dégustation en observant la robe pourpre et intense du vin, puis portez-le au nez pour en apprécier les arômes puissants de fruits rouges et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et ses tanins bien intégrés. L’expérience sensorielle sera complète en savourant les nuances subtiles et la grande longueur en bouche qui caractérisent ce millésime.