Vin Patrimonio Clos Santini - Riserva - 2018

Avis Viniou

Le Clos Santini Cuvée Riserva 2018 est un vin rouge élégant issu de l'appellation Patrimonio en Corse. Cette région, réputée pour ses vins de caractère, bénéficie d'un climat méditerranéen influencé par des vents marins qui apportent fraîcheur et complexité aux raisins. Le millésime 2018 se distingue par sa structure et son équilibre, révélant des tannins soyeux et une belle intensité aromatique. Le terroir argilo-calcaire unique de la région et les techniques de vinification traditionnelles du domaine Clos Santini, incluant un vieillissement en fûts de chêne, confèrent à ce vin une grande profondeur et une élégance raffinée. L'histoire du domaine, qui s'est bâti une solide réputation grâce à son respect des traditions locales et à son engagement envers la qualité, ajoute encore à la noblesse de ce vin.

Pour sublimer les arômes du Clos Santini Cuvée Riserva 2018, privilégiez des accords avec des plats riches en saveurs. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de sanglier ou encore un magret de canard sauce figues créeront une parfaite harmonie avec les nuances de fruits rouges mûrs et les notes épicées de ce vin. Les fromages de caractère comme le bleu corse ou le brocciu affiné se marieront également à merveille avec ses tanins soyeux. Pour une expérience authentique, essayez-le avec des plats corses traditionnels tels que la charcuterie corse ou le civet de sanglier, qui révéleront toute la complexité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Clos Santini Cuvée Riserva 2018 à une température de 16-18°C. Avant de déguster, prenez le temps d'observer la robe profonde et rubis du vin. Faites-le ensuite légèrement tourner dans le verre pour libérer ses arômes puissants et raffinés. Appréciez ses senteurs de fruits rouges et noirs, d'épices et de sous-bois. En bouche, savourez l'équilibre entre fruité et structure, en prenant note des tanins souples et de la finale persistante. Laissez-vous transporter par ce vin d'exception, reflet d'un terroir unique et d'un savoir-faire artisanal.