Vin Non spécifié Clos Venturi - 1769 - 2019

Avis Viniou

Avis d'Œnologue sur le Vin "Clos Venturi – Cuvée 1769 – 2019"

Le Clos Venturi 2019, Cuvée 1769, est un vin rouge remarquable provenant de la belle région de Corse, plus précisément de la collection des vins de l'Île de Beauté, bien que l'appellation spécifique ne soit pas précisée. Cette cuvée est le résultat d'un assemblage subtil, méticuleusement élaboré, mettant en avant les cépages autochtones qui prospèrent sur les terroirs variés et riches de Corse. Le millésime 2019 a bénéficié d'un climat particulièrement favorable, avec des étés chauds et ensoleillés, équilibrés par des nuits fraîches, permettant une maturation optimale des raisins. Les sols granitiques et schisteux de la région confèrent au vin une complexité minérale et une profondeur unique. Le domaine familial Clos Venturi, reconnu pour son respect des traditions et ses pratiques de viticulture durable, produit des vins de caractère qui reflètent fidèlement le riche patrimoine viticole de la Corse.

Pour sublimer ce vin rouge corsé et élégant, il est conseillé de l'accompagner de mets délicats et savoureux. Des viandes grillées, telles que l'agneau ou le bœuf, se marieront parfaitement avec ses tannins soyeux et sa structure généreuse. Les plats à base de champignons, comme un risotto crémeux aux cèpes, mettront également en valeur les arômes terreux et épicés de la cuvée. Pour une expérience authentique et régionale, essayez-le avec des spécialités corses comme le cabri rôti ou le figatellu grillé, accompagnés de légumes méditerranéens.

Pour une dégustation optimale, servez le Clos Venturi 2019 à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe rubis intense, qui signale une belle concentration. Approchez ensuite le verre de votre nez et prenez le temps de découvrir ses arômes complexes de fruits rouges mûrs, d'épices et de sous-bois. En bouche, appréciez sa texture veloutée et son équilibre parfait entre acidité et douceur tannique. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour découvrir toute la richesse et la profondeur de ce vin d'exception.