Vin Calvi Domaine Maestracci - Villa Maestracci - 2016

Avis Viniou

Le Domaine Maestracci, situé en Corse, nous offre avec sa cuvée Villa Maestracci 2016 un superbe exemple de ce que la région a de meilleur à offrir. Ce vin rouge, élaboré dans l'appellation Calvi, bénéficie de l'influence unique des terroirs corses. Les cépages autochtones, probablement un équilibré mélange de Sciaccarellu et de Niellucciu, confèrent à ce millésime une identité forte et authentique. Le millésime 2016, avec son climat favorable, a permis une maturité optimale des raisins. Les techniques traditionnelles de vinification mettent en valeur les caractéristiques fruitées et épicées des cépages. Le sol granitique, couplé à une influence maritime, donne une élégance minérale à ce vin. Le Domaine Maestracci, avec son histoire riche et sa réputation de producteur de qualité, continue de se distinguer par son engagement envers l'excellence et l'expression du terroir corse.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur ses arômes et sa structure. Une côte de veau grillée aux herbes de Provence, des magrets de canard avec une sauce aux figues ou encore un civet de sanglier corse seraient des choix excellents. La cuisine locale corse, avec ses charcuteries et ses fromages typiques, tels que le brocciu, se marieraient parfaitement avec les nuances et les tanins de ce vin.

Lors de la dégustation, servez la cuvée Villa Maestracci 2016 à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe profonde et intense, signe d'un vin de caractère. Ensuite, humez le verre pour détecter les arômes de fruits rouges et noirs, d'épices et peut-être une subtile touche florale. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre fraîcheur et puissance, appréciant sa longueur et sa finale persistante. N'hésitez pas à décanter le vin une heure avant la dégustation pour permettre à tous ses arômes de se dévoiler pleinement.