Vin Corse Clos Canarelli - 2022

Avis Viniou

Avis de l’œnologue: Clos Canarelli 2022 - Corse

Le vin rosé 2022 du Clos Canarelli est une véritable expression de la mosaïque viticole de la Corse. Produit dans l'appellation régionale "Corse", ce vin se distingue par son élégance et sa vivacité. Issu de cépages autochtones, probablement Sciaccarellu et Niellucciu – typiques de l'île – il est un reflet fidèle de son terroir unique. La Corse bénéficie d'un microclimat méditerranéen avec une influence maritime, des sols granitiques et schisteux riches en minéraux qui apportent à ce vin une belle minéralité et une fraîcheur remarquable. Le Clos Canarelli est un domaine familial réputé pour ses pratiques biodynamiques et son respect des traditions, ce qui garantit des vins authentiques et purement corses.

Pour mettre en valeur les arômes et la finesse de ce vin, nous vous recommandons de l'accompagner de plats aux saveurs méditerranéennes. Une salade niçoise, des fruits de mer tels que des moules marinières ou un loup de mer grillé, ainsi que des spécialités corses comme le brocciu frais avec un filet d'huile d'olive, seraient d'excellentes options. Ces accords mets-vins créeront une harmonie gustative parfaite et permettront au vin de révéler tous ses arômes complexes de fruits rouges, de fleurs et d'herbes aromatiques.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température d'environ 10-12°C. Commencez par observer la robe du vin, d'un rose pâle brillant. Ensuite, portez le verre au nez pour apprécier ses arômes de petits fruits rouges et de notes florales subtiles. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture délicate et sa fraîcheur vivifiante. Ce vin se dégustera particulièrement bien dès sa jeunesse mais pourra également se bonifier avec quelques années de garde.