Vin Corse Clos Venturi - 1769 - 2021

Avis Viniou

Le Clos Venturi, avec sa Cuvée 1769, est un vin blanc de l'appellation Corse, millésime 2021, qui révèle la richesse du terroir corse. Cette région, où le climat méditerranéen se conjugue avec des sols variés, offre des cépages autochtones tels que le Vermentino et le Sciacarellu, souvent utilisés dans les assemblages de vins corses. La vinification s'effectue avec soin afin de préserver la fraîcheur et l'expression du fruit, apportant des notes florales et fruitées typiques. Le Clos Venturi, reconnu pour son savoir-faire ancestral, a su se tailler une belle réputation dans le paysage viticole corse grâce à des méthodes respectueuses de l'environnement.

Pour accompagner ce vin, orientez-vous vers des plats légers et raffinés. Un carpaccio de dorade ou des saint-jacques à la truffe blanche feront écho à sa grande finesse. Dans un registre plus local, un loup grillé avec des herbes de maquis ou des beignets de courgettes corses apporteront une belle harmonie avec les arômes floraux et minéraux du vin, renforçant ainsi la dimension sensorielle de votre repas.

Pour profiter pleinement de ce Clos Venturi, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer la robe cristalline, humez lentement pour découvrir ses arômes, puis savourez-le en plusieurs gorgées pour apprécier l'évolution de ses saveurs en bouche. Une expérience gustative à savourer avec patience !