Vin Côtes-du-jura Domaine Berthet-Bondet - Tradition - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Berthet-Bondet est situé dans la région du Jura, plus précisément dans l'appellation Côtes-du-Jura. Ce vin rouge, nommé "Cuvée Tradition" et issu du millésime 2018, est un véritable reflet de son terroir unique. Le Jura est célèbre pour ses sols calcaires et marneux et son climat continental, offrant des hivers rigoureux et des étés chauds. Le Domaine Berthet-Bondet a une riche histoire et est renommé pour son engagement envers la viticulture bio et ses techniques de vinification artisanales. Ce vin complexe révèle des arômes typiques de fruits rouges mêlés à des notes épicées, une belle structure tannique et une fraîcheur caractéristique du millésime.

Pour un accord mets-vins optimal, ce vin s'accommodera parfaitement avec des plats mijotés comme un bœuf bourguignon ou un coq au vin. Les saveurs riches et terreuses de ces plats complètent harmonieusement les tanins et les notes épicées du vin. Les fromages de la région, tels que le Comté ou le Morbier, s'accordent également bien, offrant une expérience gustative authentique et locale. Pour une touche plus française, une charcuterie artisanale, combinée avec du pain de campagne, exaltera les nuances fruitées du vin.

Pour une dégustation idéale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Avant de déguster, laissez-le s'ouvrir quelques heures en carafe pour libérer pleinement ses arômes. Observez sa couleur rubis profonde avant d'apprécier ses arômes de fruits rouges et d'épices au nez. En bouche, savourez la structure tannique et la fraîcheur équilibrée, en prenant le temps de remarquer chaque nuance. Ces étapes vous permettront d'apprécier pleinement la complexité et la richesse de ce vin du Domaine Berthet-Bondet.