Vin Effervescent Crémant-du-jura Rolet - Cremant du Jura Coeur de Chardonnay Brut - 2016

Avis Viniou

Le Crémant du Jura "Cœur de Chardonnay" de 2016, élaboré par le domaine Rolet, est un vin effervescent remarquable, typique de l'appellation. Composé principalement de Chardonnay, ce vin se distingue par son élégance et sa finesse. La méthode traditionnelle de vinification, incluant la fermentation en bouteille, lui confère des arômes délicats et une belle effervescence. Le terroir jurassien, aux sols argilo-calcaires et au climat continental, permet au Chardonnay d'exprimer pleinement ses caractéristique, donnant un vin à la fois complexe et rafraîchissant. Le domaine Rolet possédant une riche histoire et une renommée croissante, il fait figure de référence dans la région.

Pour accompagner ce Crémant, pensez à des mets délicats tels que des fruits de mer, des escargots à l’ail ou encore une volaille rôtie. Les fromages régionaux comme le Comté ou le Morbier se marieront également très bien, soulignant la minéralité et le fruité du vin. Pour une touche locale, un plat de quenelles de brochet ou une fondue savoyarde conviendra parfaitement.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le frais, entre 6 et 8 °C. Prenez le temps de l’examiner visuellement : admirez ses bulles fines et son éclat. Ensuite, laissez-vous séduire par ses arômes en effectuant des mouvements circulaires dans le verre. Enfin, goûtez-le pas à pas, en laissant le vin envelopper votre palais. Profitez de cette expérience sensorielle unique qui fait la richesse du Crémant du Jura.