Vin L'Étoile Marcel Cabelier - Marcel Cabelier L'Etoile - 2018

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Marcel Cabelier L'Étoile" de 2018 est un blanc de l'appellation prestigieuse L'Étoile, située dans le Jura, qui se distingue par ses cépages locaux, notamment le Chardonnay et le Savagnin. Les techniques de vinification traditionnelles, telles que l'usage de fûts de chêne, apportent une complexité et une richesse aromatique à ce vin, tout en respectant le terroir unique de la région. Le vignoble du Jura est célèbre pour ses sols calcaires et argileux ainsi que pour son climat continental, qui favorisent l'acidité et la minéralité, éléments essentiels à la réputation de ce vin.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, il est recommandé de l'accorder avec des plats tels que des poissons en sauce, du fromage Comté ou encore un poulet aux morilles. Ces mets mettront en valeur les notes florales et minérales du vin. Des plats régionaux, comme la fondue jurassienne, apporteront également une belle harmonie gustative, soulignant la finesse et l'élégance de cette cuvée.

Pour une dégustation optimale, servez le vin entre 10 et 12°C. Commencez par observer la robe dorée du vin, puis humez-le pour en capturer les arômes subtils avant d'en savourer les saveurs. Prenez le temps de bien ressentir l'équilibre entre acidité et texture, ce qui en fait une expérience mémorable.