Vin L'Étoile Domaine Geneletti - Réserve de Louis - 2017

Avis Viniou

Le vin blanc "Cuvée Réserve de Louis" du Domaine Geneletti, millésime 2017, est une belle expression des terroirs du Jura, particulièrement de l'appellation L'Étoile. Ce vin typique de la région présente des arômes complexes de fruits secs, de fleurs blanches et parfois une touche minérale, souvent exaltés par l'utilisation du cépage Chardonnay et des techniques de vinification soignées, incluant une fermentation en fût. Le Jura, avec ses sols argilo-calcaires et son climat continental marqué par des hivers rigoureux et des étés chauds, donne des vins d'une belle fraîcheur et profondeur. Le Domaine Geneletti, reconnu pour son savoir-faire et son engagement, incarne la qualité jurançonne depuis plusieurs générations.

Pour accompagner ce vin, pensez à des mets raffinés qui en soulignent la complexité. Des plats tels qu'un poulet rôti aux herbes, une tarte aux poireaux ou des poissons en sauces crémeuses s’associeront parfaitement. N’hésitez pas à explorer la gastronomie jurassienne avec du fromage comté ou un fondant au chocolat pour un accord audacieux. Ces choix permettront de mettre en avant les arômes subtils de la cuvée tout en respectant les traditions locales.

En terme de dégustation, servez ce vin à une température d’environ 10-12°C pour révéler toute sa richesse aromatique. Prenez le temps d'observer la robe, d'apprécier les nuances visuelles. Ensuite, laissez-vous porter par les arômes en penchant légèrement le verre en écrivant les premiers parfums, puis goûtez en petites gorgées pour bien sentir l'équilibre entre l'acidité et la rondeur. Cette expérience immersive vous permettra d'apprécier pleinement toute la personnalité du vin.