Vin Arbois Domaine de la Pinte - Bethanie - 2018

Avis Viniou

Le Domaine de la Pinte, situé dans le Jura, est réputé pour ses vins uniques et authentiques. Cette "Cuvée Bethanie" 2018, un vin blanc d'appellation Arbois, est un parfait exemple du savoir-faire jurassien. Élaboré principalement à partir du cépage Savagnin, ce vin révèle des arômes délicats de pommes vertes, de noix et de sous-bois, typiques de cette région. Le millésime 2018, marqué par un climat favorable, a permis une bonne maturation des raisins, offrant un équilibre remarquable entre acidité et minéralité. Le Jura, avec ses sols calcaires et son climat continental, confère aux vins une complexité et une longévité exceptionnelles. Le Domaine de la Pinte, fondé en 1952, est reconnu pour sa démarche respectueuse de l'environnement et sa conversion à l'agriculture biodynamique.

Pour sublimer les saveurs de cette Cuvée Bethanie, optez pour des mets qui mettent en valeur sa richesse aromatique. Les plats de la région, comme un poulet aux morilles ou un comté affiné, se marieront parfaitement avec ce vin. Les fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, accompagneront également ce blanc avec élégance, soulignant sa fraîcheur et ses nuances iodées.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Commencez par observer sa robe dorée aux reflets verts, révélatrice de sa jeunesse et de sa vitalité. Au nez, prenez le temps d'inspirer profondément pour apprécier ses arômes complexes et subtils. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son attaque franche suivie d'une belle rondeur et d'une finale persistante. Prenez le temps d'apprécier chaque gorgée pour découvrir toutes les nuances de ce vin de terroir.