Vin Arbois Bénédicte & Stephane Tissot - Traminer - 2018

Avis Viniou

Description :

Le vin que vous avez entré, un Arbois Cuvée Traminer 2018 du château Bénédicte & Stéphane Tissot, est un excellent représentant de la riche tradition viticole du Jura. Ce vin blanc se distingue par son cépage Traminer, apportant des arômes complexes et une fraîcheur remarquable. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat équilibré, favorisant une belle concentration des saveurs. Issu de terroirs uniques composés de marnes et de calcaires, ce vin profite d'une technique de vinification respectueuse de l'environnement, souvent en biodynamie, qui préserve au mieux les caractéristiques naturelles du raisin. La région viticole du Jura, avec ses paysages vallonnés et son climat continental tempéré, apporte une minéralité et une vivacité distinctes à ses vins. Le domaine Bénédicte & Stéphane Tissot, réputé pour son engagement envers la qualité et l'authenticité, a su se faire un nom parmi les producteurs les plus respectés de la région.

Accords Mets-Vins :

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords qui mettent en valeur ses arômes délicats et sa minéralité. Un plateau de fromages locaux comme le Comté ou le Morbier serait une harmonie idéale, soulignant la complexité aromatique du vin. Des plats à base de poissons en sauce, tels qu'un filet de truite aux amandes, pourront aussi magnifier sa fraîcheur. N'hésitez pas à essayer ce vin avec de la volaille en sauce crémeuse, ou encore des plats traditionnels comme une croûte aux morilles, typique de la région jurassienne.

Conseils de dégustation :

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe claire et brillante. Humez ensuite les arômes pour déceler les notes florales et fruitées, avec une touche de minéralité. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre, sa fraîcheur et sa longueur en bouche. Ce vin a un excellent potentiel de vieillissement. Voici les phases de vieillissement ajustées :

L'apogée de ce vin sera atteinte en 2028, vous offrant une expérience de dégustation optimale à cette date.