Vin Arbois Fruitière vinicole de Pupillin - Arbois-Pupillin - 2016

Avis Viniou

Avis de l'œnologue

Description du Vin et de la Région

La Cuvée Arbois-Pupillin 2016 de la Fruitière vinicole de Pupillin est un vin blanc délicat et authentique, provenant du Jura, en France. Issu d'un terroir unique, ce vin bénéficie des sols argilo-calcaires typiques de la région et d'un climat continental marqué par des hivers froids et des étés chauds. Le millésime 2016, particulièrement favorable, confère à ce vin une belle complexité aromatique et une grande finesse. Les vins de l'appellation Arbois sont souvent vinifiés en utilisant des méthodes traditionnelles, ce qui permet de mettre en avant le caractère et la typicité du cépage Savagnin.

Le Jura est une région viticole riche en histoire et en tradition. La géologie variée, avec ses marnes bleues et ses graviers, offre des conditions idéales pour la viticulture. La Fruitière vinicole de Pupillin, un domaine respecté et reconnu, a su préserver et valoriser ce terroir exceptionnel, produisant des vins qui expriment pleinement l'identité de leur origine.

Suggestions d'Accords Mets-Vins

Pour sublimer les arômes et les saveurs de cette cuvée Arbois-Pupillin 2016, nous recommandons de l'accompagner de plats qui mettent en valeur sa fraîcheur et sa complexité. Pensez à des poissons fins comme le filet de truite ou le sandre, grillés ou en sauce légère. Les fruits de mer, tels que les huîtres et les coquilles Saint-Jacques, se marieront également parfaitement avec ce vin. Pour un accord régional, essayez-le avec une truite au bleu, un plat traditionnel du Jura, ou encore une volaille au vin jaune avec des morilles, qui complétera son profil aromatique avec élégance.

Conseils de Dégustation

Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir à une température idéale de 10-12°C. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe claire et lumineuse du vin, puis humez les arômes subtils qui se dégagent, mêlant des notes florales et de fruits blancs. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa finesse, ainsi que par son équilibre parfait. Ce vin présente un bon potentiel de vieillissement.