Vin Arbois Les caves Royales- Auguste Pirou - Vin jaune - 1983

Avis Viniou

Description du Vin et de sa Région

Ce vin "Les Caves Royales - Auguste Pirou", millésime 1983, est une cuvée Vin Jaune d'exception provenant de l'appellation Arbois dans le Jura, en France. Bien qu'il soit décrit comme rouge, il semblerait qu’il s’agisse d’une erreur de saisie, car le Vin Jaune est typiquement un vin blanc sec, élaboré à partir du cépage Savagnin. Ce vin est renommé pour son processus de vinification unique, impliquant un élevage de six ans et trois mois sous voile, qui lui confère des arômes de noix, épices et fruits secs. La région du Jura est connue pour ses sols marneux et calcaires et son climat continental, influençant fortement le caractère de ses vins. Le domaine "Les Caves Royales - Auguste Pirou" bénéficie d’une longue histoire et d’une excellente réputation dans la production de vins de grande qualité.

Suggestions d'Accords Mets-Vins



Pour accompagner ce vin de caractère, des plats riches et savoureux seront particulièrement appropriés. Pensez aux volailles à la crème et aux morilles, un classique de la région du Jura, ou encore un Comté affiné, qui mettra en avant les arômes de noix du Vin Jaune. Les plats exotiques à base de curry ou de safran s'accordent également à merveille, en créant une harmonie sublime entre les épices et les nuances complexes du vin. En dessert, une tarte aux noix ou aux amandes viendra clore votre repas avec élégance.

Conseils de Dégustation