Vin Arbois Domaine Tissot - Savagnin - 2013

Avis Viniou

Description

Le Domaine Tissot, situé dans la région viticole du Jura en France, produit cette magnifique Cuvée Savagnin de 2013, emblématique de l'appellation Arbois. Le Savagnin est un cépage blanc autochtone très prisé, connu pour ses arômes complexes de noix, de pomme verte et d'épices, ainsi que pour sa capacité à bien vieillir. Le millésime 2013 a bénéficié d'un climat favorable, permettant une expression optimale du terroir jurassien. Les techniques de vinification traditionnelles, souvent incluant un vieillissement sous voile, apportent une richesse et une profondeur uniques à ce vin. La région du Jura, avec ses sols composés de marnes et de calcaire, et son climat continental avec des influences alpines, donne naissance à des vins de caractère et au profil singulier. Le Domaine Tissot, réputé pour son savoir-faire et son respect des méthodes ancestrales, est un acteur central de cette région viticole historique.

Accords Mets-Vins

La Cuvée Savagnin s'accorde merveilleusement bien avec une cuisine raffinée. Essayez-la avec un poulet aux morilles, typique de la région du Jura, ou un plateau de fromages comprenant le Comté et le Morbier, qui souligneront la complexité de ce vin. Les fruits de mer et les crustacés, notamment les coquilles Saint-Jacques, subliment également ses arômes. Pour une expérience locale authentique, associez ce vin avec une truite aux amandes ou un coq au vin jaune, ce dernier étant un incontournable de la cuisine jurassienne.